AKITMA3 su bardağı un
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı kuru maya
3 su bardağı süt (ılık)
1 çay kaşığı tuz
Kuru mayayı süt ile ıslatın. Eridikten sonra yumurta, tuz ve unu ilave edip mikserle çırpın. Kabarması için bekleyin. Yağsız tavanızı ısıtın ve kepçeyle karışımdan dökün. Çevirerek iki tarafınıda pişirin...
MAMZAMA (EDİRNE) 2 adet patlıcan ,
2 adet kırmızı etli biber
2 diş sarımsak
bir kase yoğurt
Yarım demet maydanoz
Kırmızı biber
3 kaşık zeytinyağı
Patlıcanları ve etli kırmızı biberi ocak üzerinde közleyin. Közlenmiş patlıcan ve biberin kabuklarını soyarak beraberce ve ince ince kıyın. Sarımsağı kıyarak yoğurtla karıştırın. Yoğurtlu karışımı patlıcanlı biberle karıştırın. Bir tavada kırmızı biberle zeytinyağını beraber ısıtın. Biberli yağı yoğurtlu patlıcanın üzerine gezdirin.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder